
Kakku on tehty kääretorttupohjista vaaleasta sekä kaakaopitoisesta. Yksi kumpaakin ja leikattu keskeltä kahtia. Kaakaopohjasta käytin vain toisen puolen.
Kostutukseen käytin maitoa johon lisäsin pienen määrän vaniljasokeria.
Kääretorttuohje on Kinuskissan sivuilta.
1. täyte Kinuski-banaani
1 prk kondensoitua maitoa keitettynä tai itse keitettyä kinuskia
2dl kermaa
4 liivatetta
1 banaani
sitruunamehua
Keitä edellisenä iltana kinuski, myös itse tehty.
Kondensoitua maitoa keitin 2 tuntia kattilassa vedessä. Kannattaa tarkkailla välillä veden riittävyyttä, kun purkki pitää olla koko keittämisen ajan veden alla. Jäähdytä kinuski huoneenlämmössä ja siirrä jääkaappiin yön yli.
Vatkaa kerma sekä kinuski ja yhdistä. Tähän pieneen kakkuun ei mennyt koko purkkia kinuskia ja maistelemalla lisäilin kerman joukkoon, että sain sopivan makuista.
Liota liivatteet kylmässä vedessä ja liuota kuumaan veteen, lisää hieman jäähtyneenä kinuskivaahdon joukkoon.
Viipaloi banaanit ja asettele ne kostutuetun pohjan päälle ja sivele sitruunamehulla.
Lisää kinuskitäyte banaaniviipaleiden päälle.
2. täyte Mansikka-kermavaahto
4dl kermaa
n. 150g mansikoita
vaniljakreemijauhetta sekä tomusokeria
(+ tomusokeria mansikoiden makeuttamiseen.)
Vaahdota kerma jonka joukossa vaniljakreemijauhetta ja tomusokeria. Mittailut tapahtui maistelemalla.
Käytin kotimaisia pakastemansikoita jotka leikkasin kohmeisina kahtia ja ripottelin hieman tomusokeria päälle.
Levitä kerma keskimmäisen kakkupohjan päälle ja lisää mansikat.
Kansilevy päälle ja jääkaappiin tekeytymään yön yli.

Kuorruttamiseen käytin kermavaahtoa, tomusokerilla makeutettua. Ensin vedin kermalla tarttumapinnan palettiveitsellä, jonka jälkeen pursotin reunat. Ylijääneen kerman värjäsin vihreällä jota pursotin ruohotupoiksi,
Kaulin hopeatoffeeta ja otin muotilla neliöt. Oli hitusen turhan iso muotti, joten kulmat eivät nätisti kohdanneet. Kieroon olin muutenkin katsellut kun leikkelin ja siistin kakun reunoja, kun eivät olletkaan ihan niin pystysuorassa kuin olisivat voineet olla.
Numeroon käytin sokerimassaa ja hiekkakasat ovat keksimurua.

Sunnuntaina otetaan uusinta juhlat, jolloin autot ovat myös aiheena. Silloin pitäisi saada kakkukin tehtyä hieman isommassa kaavassa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti