Mango-limejuustokakut

Tänään lähti ylioppilasjuhliin 3x mango-limejuustokakku.
Halkaisijoiltaan olivat 24cm ja toiveissa oli, että riittäisivät 60 henkilölle.

Pohjana sitruunakeksiä, täytteenä mango-limemoussea ja kiilteenä kirpakka limemehu. 
Koristeluun käyin marjoja.

Ihan ei mennyt putkeen yhden kakun kanssa, kun kiillettä lähdin valuttelemaan. Meinasi nimittäin karata kaikki kiilteet pöydälle. En ollut saanut reunakalvoa kiristettyä tarpeeksi kakun reunaan kiinni, mutta onneksi avokki riensi paikalle ja otti tilanteen haltuun teippirullan kanssa. 

Kuvat otettu ulkona ja sisällä. Olin kamerani kanssa hieman jälkijunassa ja viimeiset kuvat nappasin, kun noutaja saapui pihaan. 

Okein paljon onnea tuoreelle ylioppilaalle ja toivottavasti kakut maistuivat. :)